操作流程:
1、将草鱼去腮去鳞清洗干净,从鱼背部顺向下刀片开,盆中倒入码鱼粉加水搅拌、放入鱼腌制入味备用。
3. 锅里下色拉油、15g姜片、15g蒜片、30-50g花椒、30-50g辣椒段、香辣烤鱼底料、加入高汤或纯净水、加入配菜(可根据自己口味更改)大火收汁。
4. 方形盘里垫入洋葱丝,然后把烤熟的鱼放上面,浇上料汁。
5. 最后撒上芝麻、香菜点缀即可。
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